#La nostra filosofia, ovvero il viaggio di una goccia.
Nello svolgere la nostra professione, il nostro intento è quello di farvi conoscere e vivere il mondo e i sapori del vino e della birra, in un viaggio che parte dall'uva e dal luppolo e approda fin sulle vostre tavole.
Non vogliamo proporvi solamente etichette e cantine rinomate ma soprattutto, ci piace suggerirvi quei sapori di prodotti meno conosciuti, seppur di ottima qualità, provenienti dal nostro territorio, da tutta Italia e dall'Europa.
Per farlo, abbiamo scelto di cambiare punto di vista, con lo scopo di farvi entrare e vivere davvero questo inebriante mondo, lasciandoci tutti affascinare dai racconti di una goccia che viaggia attraverso regioni, sapori, profumi e abbinamenti di diversi tipi di vino, birra, distillati e liquori.
Un nuovo modo, quindi, di presentare il concetto di enoteca: cioè, come un luogo, anche virtuale dove esperire la cultura del bere, dove farsi trascinare attraverso le storie e le geografie, la chimica e la fisica e le narrazioni del buon bere.
Ciò che ci muove e ci guida è un'alchimia di passione, entusiasmo e professionalità che non possono che condurre all'eccellenza dell'esperienza.
Vogliamo coinvolgervi nei percorsi di conoscenza che anche noi abbiamo seguito e che ci hanno portato a perderci nel meraviglioso mondo del buon bere.