L'Unicum è un amaro ungherese a base di piante medicinali, che si consuma come aperitivo o digestivo. Fu inventato nel 1790 da Jozsef Zwack che, secondo la leggenda, sarebbe stato presentato all'imperatore Giuseppe II, che dichiarò "Das ist ein Unikum!" (è una specialità). Fu pertanto adottato quale liquore digestivo ufficiale dalla corte asburgica e la sua bottiglia venne autorizzata a fregiarsi della croce dorata su sfondo rosso. Durante il periodo comunista in Ungheria, Unicum fu prodotto seguendo una ricetta diversa. Dopo la caduta del comunismo, Peter Zwack ritornò in Ungheria e riprese la produzione dell'Unicum secondo la ricetta originaria.

Il liquore è oggi prodotto secondo una formula familiare segreta, che comprende più di quaranta piante medicinali ed invecchia in barili di quercia.