Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage sottile e persistente. All’olfatto è discreto spiccano note di fiori bianchi. In bocca è fresco con sapori fruttati.

Ottenuto da uve classificate come AOC Crémant d'Alsace. Prodotto secondo il metodo tradizionale.

Abbinamenti gastronomici : ottimo da aperitivo o con dessert a base di cioccolato, frutti esotici, sorbetti.

A 36 Km a sud di Strasburgo, sulla strada dei vini di Alsazia, si trova l'azienda ALSACE WILLM con i suoi bei vigneti, fondata nel 1896 dalla famiglia WILLM.
Verso il 1920 conobbe grande rinomanza internazionale, e nel 1930, appena dopo l'abolizione del proibizionismo, Willm fu il primo produttore alsaziano ad esportare i vini negli U.S.A.
Oggi Willm produce un'ampia selezione di vini di alta qualità, compresi alcuni Grand Cru, prodotti con uve raccolte nel proprio Domaine.
Tradizione e tecniche moderne vengono bilanciate nella produzione dei vini:
- Grandi botti in legno per la fermentazione e affinamento dei vini riserva, Grand Cru, vendanges tardives e Sélection de Grains Nobles.
- Acciaio inox per i Vins de Sélection.