Vino con un colore che cambia naturalmente da una bella tonalità lampone a rosa salmone. Un naso preciso di straordinaria freschezza e una vasta gamma di frutti rossi: lampone, ribes, fragola, amarena. Un attacco fresco e deciso per questo vino morbido e arrotondato. Al palato, offre la sensazione di immergersi in un cesto di bacche rosse appena raccolte.

Le uve accuratamente selezionate vengono diraspate prima della vinificazione. La macerazione che dura dalle 48h alle 72h a seconda della vendemmia aiuta l'estrazione del colore e lo sviluppo della piena ricchezza aromatica del Pinot Nero. Invecchia minimo 5 anni.

Abbinamenti gastronomici: la sua profondità aromatica lo rende ideale per l'abbinamento con pesce crudo marinato, gamberi alla griglia, piatti esotici, prosciutto di Parma e dessert di frutta rossa. Da provare con cucina asiatica o indiana.

L’azienda Laurent-Perrier fu fondata nel 1812 da André Michel Pierlot e prese il nome di Laurent-Perrier quando Mathilde Emilie Perrier, la vedova di Eugène Laurent, unì i due nomi di famiglia dopo aver deciso di espandere l'attività. Eugénie Hortense Laurent, sua figlia, ereditò la casa nel 1925 e la vendette a Marie-Louise Lanson de Nonancourt nel 1939.

Nel 1945, Bernard de Nonancourt iniziò un rigoroso apprendistato, imparando ogni aspetto della vinificazione dalla vite alla cantina, prima della sua nomina nell'ottobre 1948 come presidente e amministratore delegato. A quel punto, la casa impiegava circa 20 persone e spediva 80.000 bottiglie all'anno.

Infuocato dalla passione per lo champagne, dal rispetto per i valori tradizionali e, soprattutto, per le persone, Bernard de Nonancourt ha ispirato Laurent-Perrier con il suo spirito indipendente e audacia creativa. Ha instaurato rapporti di lavoro privilegiati con i viticoltori e ha sapientemente combinato innovazione e tradizione.

Ha creato lo stile firmato Laurent-Perrier sinonimo di freschezza, leggerezza ed eleganza e ha sviluppato una gamma unica di champagne che oggi vengono esportati in oltre 160 paesi in tutto il mondo.