La Ribolla gialla Friuli Colli Orientali DOC si presenta con il tipico colore giallo paglierino scarico. Il profilo olfattivo è sottile e raffinato, caratterizzato da fragranti note floreali e agrumate. E’ un vino semplice e schietto, che si fa apprezzare soprattutto per suo gusto secco e per la sua vivace acidità.

Abbinamenti gastronomici: è un ottimo aperitivo e accompagna benissimo gli antipasti freddi e di pesce crudo. Si sposa molto bene con creme, vellutate e in generale primi piatti a base di verdure. Perfetto con piatti di pesce semplici e delicati.

L’Azienda Agricola Perabò Maurizio, ora CA’ DEI FAGGI, nasce negli anni ’90, seguendo la tradizione familiare, Maurizio, succede al padre nella conduzione dell’Azienda che è stata fondata negli anni ’60. Da quel momento l’attività si concentrerà maggiormente sulla produzione vitivinicola, espandendo notevolmente la cantina e i vigneti coltivati. I vigneti si estendono nella zona DOC Colli Orientali del Friuli. La forma di allevamento adottata a Guyot e Capuccina è favorita da terreni generosi e da un clima particolare.