Vino dal colore rosso intenso a trama fitta. Al naso esprime sentori di piccoli frutti rossi e note decise di confettura di ciliegia e fragole. In bocca si presenta equilibrato e pulito, la frutta si ripresenta come al naso con un retrogusto piacevolmente erbaceo, sapido e persistente.

La vinificazione viene eseguita in modo tradizionale e l’affinamento è di circa 8 mesi in recipienti d’acciaio.

Certificato ICEA, Vino biologico e vegano.

Abbinamenti gastronomici: salumi freschi, formaggi non stagionati, grigliata di carne.

Nel cuore di Baone, capoluogo di un esteso Comune che sorge sulle pendici orientali dei Colli Euganei, immersa tra viti ed ulivi, sorge l’Azienda Agricola Le Volpi.

Da un passato di abbandono, la famiglia Rossi Luciani ha rilevato l’attività, puntando a una produzione di vini e olio extra vergine d’oliva di qualità, traendo ispirazione da ciò che la terra di migliore offre nella zona, nel rispetto del territorio e delle sue antiche tradizioni enogastronomiche e agricole.

L’Azienda Agricola Le Volpi produce dal 2013 vino biologico e vino vegano dal 2016 la produzione è certificata BIO-VEGAN da ICEA, l’Istituto di Certificazione Etica e Ambientale.