Vino di colore rosso rubino. Bouquet delizioso di fiori viola e azzurri, lampone e melagrana, con qualche preziosismo speziato a far da sfondo. La bocca è fresca, delicata nella frizione tannica e convintamente sapida in fondo; l’insieme comunica una spontaneità gagliarda, eppure a suo modo ricercata.

La vinificazione è in acciaio con breve macerazione sulle bucce; sosta di 6 mesi in acciaio, poi un anno in grandi botti da 50 e 70 hl.

Abbinamenti gastronomici : rosso ideale per accompagnare la cucina toscana più verace, quali pappa al pomodoro, pici con sughi di selvaggina ma anche, servito fresco, i taglieri di salumi rustici, la tartare di carne cruda, i testaroli al pesto di basilico o persino pesci con salse.

La Tenuta Lamole di Lamole è stata fondata nel secondo dopoguerra.

La cantina storica, in cui trovano posto ancora oggi i locali di affinamento e la vinsantaia, datata alla metà del XIV secolo; era parte del castello di Lamole.

La struttura è oggi affiancata da una cantina più moderna poco distante e da una struttura nel fondovalle, nella zona di Greti.

La Tenuta conta su 288 ettari totali di cui 77 vitati. L’età media dei vigneti è di circa 25-30 anni, con “punte” di 74 nella parte alta del vigneto Il Prato.

A partire dal 2005 la Tenuta Lamole ha iniziato un processo di riconversione sostenibile dei terreni, che consente oggi una conduzione interamente biologica dei vigneti.