Vino dal colore intenso, rosso cupo con riflessi violacei. All’olfatto spiccano sentori di frutta matura (prugna, mora, amarena, mirtillo) con note finali di mandorla e nocciola. Il sapore: in bocca è caldo, ampio, sapido ed armonico.

La vinificazione avviene in acciaio inox per 10-15 giorni circa. Matura per 12 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici: primi piatti a base di risotti e pasta al forno, in particolare con il gusto del tartufo; arrosti e carni rosse.

Il cuore dell’Azienda Agricola Bruno Rocca ruota attorno ai vigneti della zona di Barbaresco, la cui produzione è consentita in soli quattro Comuni del Piemonte meridionale: Barbaresco, Neive, Treiso e San Rocco Seno d’Elvio, piccola frazione di Alba.

La superficie di produzione è di circa 682 ettari per una produzione di uve nebbiolo da Barbaresco che supera di poco i 50 mila quintali.

E’ negli anni 90 che l’azienda si consolida come realtà vitivinicola riconosciuta a livello internazionale. Grazie all’acquisizione di nuovi vigneti, oltre al Barbaresco comincia la produzione dei grandi vini del Piemonte: Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba e d’Asti, Dolcetto e Chardonnay.