Vino dal colore rosso rubino. Al naso sono presenti note di peperone verde e tabacco, si sente qualche accenno di nota floreale mentre le note speziate di chiodi di garofano e pepe nero sono ben evidenti. Al palato il tannino è ben percepito ma si bilancia bene con la buona struttura del vino. Il finale è lungo e fresco.

Fermenta in botti di rovere, con 10-15 giorni di macerazione. Affina poi per circa tre anni in tonneaux e botti grandi di rovere, fino al passaggio in cemento dove viene lasciato a riposare e decantare per alcuni mesi. Non viene chiarificato né filtrato.

Abbinamenti gastronomici : piatti a base di carne e formaggi stagionati. Eccellente l’abbinamento con l’anatra in salsa “pevarada”, un classico della cucina veneziana.

Ca’ LUSTRA è un cammino, lungo ormai più di 40 anni, in una terra ricca di storia e di carattere.
A metà degli anni ’60 Angelo Zanovello, ingegnere figlio di agricoltori, acquista il podere di Faedo come “rifugio verde” per i fine settimana in famiglia. Il figlio Franco già in gioventù scopre la propria passione per la viticoltura e nel 1977 fonda l’azienda, con il sogno di vedere un giorno la buia cantinetta di casa trasformata in una realtà affermata.
Oggi i figli Marco e Linda, assieme a motivati collaboratori, conducono con l’etica di sempre questa impresa familiare attualmente estesa su 42 ettari, di cui 25 a vigneto.