Vino dal colore rosso rubino intenso. All’olfatto sono evidenti note di more e di amarena matura, note speziate e tostate. Al palato è avvolgente, con tannini eleganti.

Fermenta in botti di rovere, con 10-15 giorni di macerazione. Affina poi per quasi tre anni in tonneaux e botti grandi di rovere, fino al passaggio in cemento dove viene lasciato a riposare e decantare per alcuni mesi. Non viene chiarificato né filtrato.

Abbinamenti gastronomici : piatti a base di carne e formaggi stagionati. Ottimo con la gallina padovana “in tocio” o con un buon salame casalingo.

Ca’ LUSTRA è un cammino, lungo ormai più di 40 anni, in una terra ricca di storia e di carattere.
A metà degli anni ’60 Angelo Zanovello, ingegnere figlio di agricoltori, acquista il podere di Faedo come “rifugio verde” per i fine settimana in famiglia. Il figlio Franco già in gioventù scopre la propria passione per la viticoltura e nel 1977 fonda l’azienda, con il sogno di vedere un giorno la buia cantinetta di casa trasformata in una realtà affermata.
Oggi i figli Marco e Linda, assieme a motivati collaboratori, conducono con l’etica di sempre questa impresa familiare attualmente estesa su 42 ettari, di cui 25 a vigneto.