Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa: ribes, lampone e ciliegia. Con il passare del tempo spiccano note speziate e note di fondi di caffè. In bocca è un vino particolarmente fresco con un tannino elegante.

La fermentazione avviene in vinificatori orizzontali per 4 giorni a temperatura controllata di 28°C. Affina in vasche di cemento per 8 mesi aiutato da un processo di macro ossigenazione per 2 giorni. Il vino, dopo l’imbottigliamento, riposa per 2 mesi prima della commercializzazione.

Abbinamenti gastronomici : piatti a base di carne rossa, grigliate di carne.

L'Azienda Vitivinicola Parco del Venda coltiva circa 50 Ha di vigneto, tutti situati nella zona Doc del Parco Regionale dei Colli Euganei, fra i comuni di Vo', Cinto Euganeo e Galzignano Terme.

La qualita' dei vini comincia nel vigneto, seguito con attenzione e cura, sin dalle prime fasi della potatura, viene poi praticato il diradamento selettivo delle uve che consente di migliorare ulteriormente i vini.

Il ciclo produttivo avviene esclusivamente nella cantina, compreso l'imbottigliamento dei vini spumanti.