Vitigno autoctono dei Colli Euganei, dal profumo fresco e floreale.

Vinificatura: pigiatura dell’uva e immediata separazione del mosto dalle bucce. Segue soffice spremitura con presse pneumatiche che favoriscono l’estrazione del mosto pulito. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata a 17°C.

Affinamento: in serbatoi di acciaio termocondizionati dove il vino viene mantenuto sulle fecce nobili per cinque mesi. Segue riposo in bottiglia per tre mesi dopo l’imbottigliamento.

Abbinamenti gastronomici : ottimo vino da aperitivo. Piatti a base di pesce.

L'Azienda Vitivinicola Parco del Venda coltiva circa 50 Ha di vigneto, tutti situati nella zona Doc del Parco Regionale dei Colli Euganei, fra i comuni di Vo', Cinto Euganeo e Galzignano Terme.

La qualita' dei vini comincia nel vigneto, seguito con attenzione e cura, sin dalle prime fasi della potatura, viene poi praticato il diradamento selettivo delle uve che consente di migliorare ulteriormente i vini.

Il ciclo produttivo avviene esclusivamente nella cantina, compreso l'imbottigliamento dei vini spumanti.